Este locrio de longaniza estilo arroz frito utiliza ingredientes de la comida dominicana y china, para producir un “locrio” con vegetales incluídos que se sirven como comida completa. Experimente y disfrute!
Locrio de longaniza
Prep Time 5 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 40 minutes
Servings 4
Ingredients
- 2 tazas de arroz blanco
- 1 taza de longaniza picada de su preferencia
- 1/2 cebolla picada
- 1/2 cucharada de bija en polvo
- 1/2 taza de vainitas
- 4 o 5 hongos picados
- 10 to matitos pequeños
- 1 cucharadita de aceite de ajonjolí
- 1 cucharada de salsa de soya salsa china
Instructions
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Cocine el arroz con sal, bija en polvo para darle color, y aceite.
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En un sartén, sofría la longaniza hasta que esté bien dorada.
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Agrege la cebolla picada hasta que dore.
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Luego agrege las vainitas, los hongos picados y los tomatitos. Una vez estén un poco suaves, agrege un poco de salsa de soya.
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Comience a agregar el arroz y a sofreír. Agrege un poco más de salsa de soya y listo.
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Es importante que no sobre-cocinen los vegetales, o aparecerán mareados y perderán su sabor.
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Puede servir con una mazorca de maíz amarillo.
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Disfruten!
Locrio de longaniza estilo arroz frito. Ver más recetas.
This is a weird locrio recipe. What dominican puts mushrooms in their locrio? I guess people come up with new versions of old recipes.
Mary, I do! Remember locrio was just a new version of paella for Spaniards who first colonized Hispaniola… fusion is the best!